Pişuriki

YazarDamla GüleçKategoriAna YemeklerZorlukBaşlangıç

Verim1 Porsiyon

Malzemeler:

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

6 su bardağı su (veya tercihe göre et suyu)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1

Geniş bir tencerede tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
Yağ ısındıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Un altın sarısı bir renk alana kadar kavurmaya devam edin. Unun yanmaması için kısık ateşte dikkatli bir şekilde karıştırmak önemlidir.
Unun kavrulması bittikten sonra, azar azar suyu ekleyin. Karışımın pürüzsüz olması için suyu eklerken sürekli çırpma teli ile karıştırın. Eğer et suyu kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Çorbayı kaynamaya bırakın ve tuz ile karabiberi ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Çorbanın kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır.
Çorbanızı tabaklara alın ve isteğe göre kızarmış ekmek küpleri ile servis edebilirsiniz. Limon suyu ile tatlandırarak da sunabilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler:

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

6 su bardağı su (veya tercihe göre et suyu)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

1

Geniş bir tencerede tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
Yağ ısındıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Un altın sarısı bir renk alana kadar kavurmaya devam edin. Unun yanmaması için kısık ateşte dikkatli bir şekilde karıştırmak önemlidir.
Unun kavrulması bittikten sonra, azar azar suyu ekleyin. Karışımın pürüzsüz olması için suyu eklerken sürekli çırpma teli ile karıştırın. Eğer et suyu kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Çorbayı kaynamaya bırakın ve tuz ile karabiberi ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Çorbanın kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır.
Çorbanızı tabaklara alın ve isteğe göre kızarmış ekmek küpleri ile servis edebilirsiniz. Limon suyu ile tatlandırarak da sunabilirsiniz.

Notes

Pişuriki

Malzemeler Talimatlar

Leave a Review

Hızlı Linkler

İletişim Bilgileri

Gökçeada Rum Sofrası © 2024 – Tüm hakları saklıdır.

Scroll to top