Tarif Gönder
Kayıtlı Tariflerim
Giriş Yap
Anasayfa
Hakkımızda
Tariflerimiz
Ana Yemekler
Hamur İşleri
Mezeler
Tatlılar
Hikayeler
İletişim
Anasayfa
Hakkımızda
Tariflerimiz
Ana Yemekler
Hamur İşleri
Mezeler
Tatlılar
Hikayeler
İletişim
Tiropita
Home
Gökçeada Rum Sofrası
Recipes
Hamur İşleri
Tiropita
Yazar
Damla Güleç
Kategori
Hamur İşleri
Zorluk
Başlangıç
Add to List
Verim
1 Porsiyon
Çeyrek (0.25 Porsiyon)
Yarım (0.5 Porsiyon)
Varsayılan (1 Porsiyon)
Çift (2 Porsiyon)
Üçlü (3 Porsiyon)
Malzemeler:
6 adet yufka
300 gram keçi peyniri (rendelemiş veya ufalanmış)
200 gram lor peyniri (isteğe bağlı, keçi peynirini desteklemek için)
2 adet yumurta (birini harç için, birini üzerine sürmek için)
1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
1/4 su bardağı zeytinyağı (üzerine sürmek için)
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı (yufkaları yağlamak için
Tuz
Karabiber
1
Keçi peynirini ve lor peynirini bir kaba koyun.
İçine 1 yumurta, yoğurdu ve tuz, karabiber gibi baharatları ekleyin. Karıştırarak homojen bir harç elde edin.
Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
Üzerine ikinci yufkayı koyun ve tekrar tereyağı sürün. Yufkaların her katına bu şekilde tereyağı sürerek 2-3 kat yufka dizin.
Peynirli harcı yufkanın ortasına yayın. Harcı eşit bir şekilde yayarak yufkaların içine yerleştirin.
Kalan yufkaları peynirli harcın üzerine kapatın. Üst kısmına yine tereyağı sürün.
Böreği düzgün bir şekilde kapattıktan sonra, bir yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. Bu, böreğin üzerinin altın rengi ve çıtır olmasını sağlar.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Böreğin üstü güzelce altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Börek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Malzemeler
Malzemeler:
6 adet yufka
300 gram keçi peyniri (rendelemiş veya ufalanmış)
200 gram lor peyniri (isteğe bağlı, keçi peynirini desteklemek için)
2 adet yumurta (birini harç için, birini üzerine sürmek için)
1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
1/4 su bardağı zeytinyağı (üzerine sürmek için)
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı (yufkaları yağlamak için
Tuz
Karabiber
Talimatlar
1
Keçi peynirini ve lor peynirini bir kaba koyun.
İçine 1 yumurta, yoğurdu ve tuz, karabiber gibi baharatları ekleyin. Karıştırarak homojen bir harç elde edin.
Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
Üzerine ikinci yufkayı koyun ve tekrar tereyağı sürün. Yufkaların her katına bu şekilde tereyağı sürerek 2-3 kat yufka dizin.
Peynirli harcı yufkanın ortasına yayın. Harcı eşit bir şekilde yayarak yufkaların içine yerleştirin.
Kalan yufkaları peynirli harcın üzerine kapatın. Üst kısmına yine tereyağı sürün.
Böreği düzgün bir şekilde kapattıktan sonra, bir yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. Bu, böreğin üzerinin altın rengi ve çıtır olmasını sağlar.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Böreğin üstü güzelce altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Börek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Notes
Tiropita
Malzemeler
Talimatlar
Share
Tweet
Save
Share
Email
Leave a Review
Please
log in
or
register for a new account
in order to leave a review.
Scroll to top