Yazdırma Seçenekleri:

Tiropita

Verim1 Porsiyon

Malzemeler:
 6 adet yufka
 300 gram keçi peyniri (rendelemiş veya ufalanmış)
 200 gram lor peyniri (isteğe bağlı, keçi peynirini desteklemek için)
 2 adet yumurta (birini harç için, birini üzerine sürmek için)
 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
 1/4 su bardağı zeytinyağı (üzerine sürmek için)
 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı (yufkaları yağlamak için
 Tuz
 Karabiber
1

  1. Keçi peynirini ve lor peynirini bir kaba koyun.
  2. İçine 1 yumurta, yoğurdu ve tuz, karabiber gibi baharatları ekleyin. Karıştırarak homojen bir harç elde edin.
  3. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
  4. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve tekrar tereyağı sürün. Yufkaların her katına bu şekilde tereyağı sürerek 2-3 kat yufka dizin.
  5. Peynirli harcı yufkanın ortasına yayın. Harcı eşit bir şekilde yayarak yufkaların içine yerleştirin.
  6. Kalan yufkaları peynirli harcın üzerine kapatın. Üst kısmına yine tereyağı sürün.
  7. Böreği düzgün bir şekilde kapattıktan sonra, bir yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. Bu, böreğin üzerinin altın rengi ve çıtır olmasını sağlar.
  8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  9. Böreğin üstü güzelce altın rengini aldığında fırından çıkarın.
  10. Börek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

0 porsiyon

Serving size